miércoles, 12 de enero de 2011

Pisto



Creo que es una de mis recetas favoritas, porque es muy facil de hacer y me parece muy ligera, eso si yo le doy "mis toques"
La receta base es la que viene en el libro de Imprescindible
300g de calabacin
150g de pimiento rojo
150g de pimiento verde
300 g de cebolla
100g de aceite de oliva virgen extra (yo pongo solo una cucharada, lo cual lo hace mas light)
500g de tomate natural triturado de bote (yo pongo solo 400gr ya que es lo que trae el bote pequeño)
sal
pimienta
Les cuento mi manera de hacerlo
Me gusta el pisto con trozos grandes (igual esto es un sacrilegio, pero a mi me gusta más), asi que lo corto a mano, al ser trozos grandes se cortan en un minuto todas las verduras.
Coloco las verduras con la cucharada de aceite, programo 15 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara, yo en esta parte del proceso no pongo el cubilete porque queda la verdura mas durita y se evapora el agua quedando al final el pisto mas espeso.
Cuando acaba, incorporo el tomate la sal y la pimienta. Programo 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Aqui ya pongo el cubilete, porque sino la cocina termina "pringá".
A mi el pisto me gusta con todo, lo mismo con un filete de pollo o ternera a la plancha, que un huevito poché o una latita de atun.

martes, 11 de enero de 2011

Año nuevo, vida nueva....suena a cliche...pero aqui estamos nuevo año, nuevo blog, y por supuesto no puede faltar el regimen!, para demostrar que no solo se hacen cosas engordantes con nuestra maquinita....mi "meche" como la llamo cariñosamente, sino que tambien se puede estar....Divinas con Thermomix